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2020/8/26 常備菜作りの買い出し

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目次

10日~2週間分の常備菜用の買い出し

実はうちの両親も糖尿病なのです。
だから常々食事内容には気を遣っていて、もちろん今の私もできるだけ低糖質ででもバランスよく食べるように考えているのですが・・・
毎日のこととなると大変ですよね^^;
しかも母はもう高齢なので、食事内容に気を遣おうがどうだろうが、どちらにしても買い物も食事作りも大変なのです。

ということで、入院中に「そうだ、母と一緒に常備菜を作ろう」と考え、1か月ほど前から母と相談していました。
そしてやっと今日、二人で買い出しに。

二家族分(お互いに夫婦二人暮らし)で、肉は7kgくらい買ったかなw
ほとんどが鶏肉で、鶏肉団子、茹でて割いたささみ、鶏ハムなど、料理の素材になるところまで作って小分けし、冷凍する予定。
これらは冷凍庫で保管し、使う時には解凍したあと、スープや和え物やサラダなどにするつもりです。
他にも作りますが上の三点は、私が入院中の病院食でも頻繁に使われていました。

今日は暑いのに重い荷物を運んで疲れたし、母も他に予定があったり忙しかったので、実際の調理はあさってになります。
これで普段の食事作りがちょっとでも楽になるといいな~

翌々日、全部の食材を調理しました↓

2020/8/28 実家で母と常備菜作り
実家で母と常備菜作り おととい大量に買った食材で、常備菜作りをしてきました。 完成品は ・ナスのそぼろ餡 ・ささみとニンニクの芽...

スーパーでの買い物時間を運動時間と考える

真夏や真冬は、ウォーキングも大変な季節ですよね。
私は低血糖症状の怖さもあるため、もうちょっと涼しくなるまではウォーキングをしないつもりです。

ただそこまでストイックな性格でもないため、家での筋トレや有酸素運動には限度があって、あまりガツガツと運動することができません。
なので買い物する時はなるべく大きなスーパーを選び、店内を歩く時はもたもたせず、スポーツ感覚でスタスタ歩くようにしていますw

8/17にインスリン量を減らしてからは、それまでの食事内容だと昼食前・夕食前の血糖値がバカ高くて><(朝はわりと安定、夕食前の単位は減らしてないので就寝前も以前と変わらず)
でも毎日ではないけれどスーパーに行った日は血糖値が爆上げしていないので、効果はあるんだろうと思っています!

今日も午後に2軒のスーパーでスタスタ歩きをしましたが、久々に夕食前血糖値が低くなっていました。

今日の記録

【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 102
・夕食前 92
・就寝前 156

【食事】
・朝食 無し
・昼食 オートミール30g、ラム肉のバジル焼き、バナナ
・夕食 もずく酢、枝豆、チキンサラダ、野菜の煮物、しゅうまい、オートミール50g

・昨夜就寝前の体重 68.20kg

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