天気の悪い日が続きますね
今日も大雨ではないものの道が濡れていたし、どんより曇り空。
週間天気予報を見てみたら、来週の日曜日までずっと雨か曇りです＾＾；
でも今日はなんとなく部屋が蒸し蒸ししてたかな～
雨だったから湿気が多いのはともかくとして、ちょっと暑かったというか。
このくらいの気温が一番過ごしやすくて好きかも♪
それにしても、次に晴れる時は「何日ぶり」の晴れになるのだろう・・・
常備菜とこんにゃくチップ
今日は常備菜作りをしました。
牛丼の具、豚汁の具、鶏ハムなどなど。
またいつものように冷凍しておきます。
鶏ハム作りはすっかり慣れて、最初に作った時より美味しく作れるようになりましたよｗ
色々なやり方で作ってみた結果、私はそのまま茹でるより、ロールタイプの方が美味しく感じています。
それらの「おかず」とは別に、こんにゃくチップを作ってみました。
とはいってもまだこんにゃくを切って冷凍庫に入れただけで、冷凍されたら解凍して茹でてレンチンして・・・などの作業があるので、まだ完成はしていないんですけどね。
数日の前の記事でも触れましたが、最近どうも深夜のおやつ癖が＾＾；
それを頑張ってやめればいいだけなのですが、やめなきゃいけない理由は血糖値と体重（脂肪分）のこと。
じゃあ血糖値にも体重にも響かないおやつなら我慢しなくてもいいんじゃない？我慢しない方がストレスは貯まらないんだし。
という、医学的に合ってるか合ってないかも分からないような自己流の理屈で、こんにゃくチップを作ることにしたのです( *´艸｀)
10年以上前、最初のインスリン治療をした時にも、こんにゃくチップを作りました。
でもあまり上手く作れず飽きてしまったのですが、つい最近ネットでレシピを検索したら、昔とは作り方がけっこう違ってる・・・
なので、現代風の作り方には初挑戦です。
美味しく作れるといいな～
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 125
・夕食前 無し
・就寝前 116
【食事】
・朝食 無し
・昼食 ヨーグルト、クッキー（糖質15g）
・夕食 もずく酢、枝豆、鶏ハムサラダ、焼き塩鮭、オートミール
・昨夜就寝前の体重 66.25kg
