2020年を振り返ってみる
2019年の年末から父が圧迫骨折で長く入院していたため、年明けから見舞いだなんだと忙しく過ごしていました。
そんな中コロナ騒動が起き、病院には着替えなどを届けるだけで面会はできないので病院に行くことも少なくなり、少しは時間ができたのですが・・・
コロナで品不足や自粛などもあり、私だけじゃなく国民全員が、生活が大変になってしまいましたよね＾＾；
そんな中、2019年初冬くらいから痛み出してた手の巻き爪が、どんどん酷い状態に・・・
世の中は「不要不急」が叫ばれていましたからしばらく我慢していましたがとうとう耐えきれず、やっと病院に行った時にはすでに悪くなりすぎてて、指を切断しなきゃいけないという話にもなり＞＜
そのまま緊急入院して、3週間治療をしました。
その時に糖尿病も発覚し、爪の治療と共にインスリン治療も始めたわけです。
退院してからは血糖値の安定と減量のために、糖質制限の日々。
緩くやってるので辛くはないし、悪玉コレステロール値や体重も落ちて、病気に対し段々と明るく前向きな気持ちになっていきましたヾ(*´∀`*)ﾉ
2020年は家族、世の中、自分と、何もかもが病気漬けの1年間だったかな＾＾；（父は怪我ですが）
来年はコロナも収束してほしいし、家族も大怪我や大病をせず、私自身も血糖値と体重のコントロールを頑張り、健康的な年にしたいですね。
皆さまも健康的で元気な1年をお過ごしください(*´∀｀*)
来年の今日、「今年はよく頑張った！」と満足できるように過ごしたいです。
午後からは大量の調理
とはいっても、主人の実家の正月料理は「大量の煮物」と「つけ揚げ（薩摩揚げ）」がメインだったらしく、主人は一般的な普通のお節を食べたがりません。
だから私は大鍋に数日分の煮物を仕込みます。
大根、人参、蓮根、タケノコ、里芋、ごぼう、こんにゃく、厚揚げ、鶏肉・・・など。
なにしろ量が多いので、切るのだけは大変＾＾；
大鍋で作りますが、大鍋も1個じゃ足りないんですよ＞＜
それ以外に、お雑煮の下準備。
いちょう切りにした人参と大根、鶏肉は雑煮用に細かく切っておきます。
これを3日分。
最後は今夜食べる予定の鍋を準備。
今年は白菜が安くて助かりますよね＾＾
白菜の芯の方は煮込むのに時間がかかるため、うちは事前に茹でてしまうのです。
お正月に入ったらとりあえず大皿に煮物を出しておきさえすれば、適当につまんでお酒を飲みながら過ごしてくれます。
それ以外は蒲鉾や伊達巻、薩摩揚げ、ハム系の何かなどを切って盛り付けるだけ。
栗きんとんから昆布巻きから全部手作りしていたうちの母に比べたら、私はなんて楽なんでしょう！ｗ
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 102
・昼食前 106
・夕食前 無し
・就寝前 無し
【食事】
・朝食 鶏肉のネギ塩焼き
・昼食 鶏肉のネギ塩焼き
・夕食 もずく酢、枝豆、鯖缶、鍋料理（野菜・鶏肉など）、きりたんぽ1/3（糖質約11g）
・昨夜就寝前の体重 64.45kg
