カレーを作って手抜きをする
主人がちょっと前からカレーを熱望するので、作りました。
うちはカレーを作ると3～4日は食べ続ける家なので、少しの間、家事の手抜きができるんですよね～( *´艸｀)
普通のカレールーを使うから糖質高くなるので、私は食べませんが・・・
カレーは1年に3回ほど作りますけど、前回からジャガイモは入れていません。
主人がジャガイモ抜きのカレーを食べてみたいと言い始めて1回作ってみたら、それでも普通に美味しかったとのことで。
私の感覚からいうと「ジャガイモがとろけてルーと混ざり合ったところが美味しいんじゃないの！？」という感じでしたが・・・
今日も「今回のもジャガイモ入れてないよ」と言ったら、言われるまで気付かなかった様子。
ジャガイモは皮むきも面倒だし、入れなくていいならそれにこしたことありません。
昔は「カレーって手抜き料理に見えるけど、野菜の皮向いて切って煮込んで、けっこう時間かかるんだよ＞＜」と思ってました。
まあ煮込み時間は以前と変わりませんが、いつも数日分を大量に作るということもあり、ジャガイモが無いとけっこう時短になりますね。
ヤンニョムチキン、焼いたのと揚げたのの違い
私はカレーを食べないので、今夜もヤンニョムチキンｗ
何日間食べ続けてるんだっけ・・・＾＾；
今夜は、以前作って冷凍しておいた、焼きタイプのヤンニョムチキンを解凍→レンチン。
そして今回作った揚げタイプのヤンニョムチキンをフライパンで温め、同時に食べ比べをしてみました。
結果、これといった違いは感じられなかったかな～
お店によっては衣が分厚いから揚げにタレが絡んでるので、ボリュームあるんですよ。
揚げてカリカリした衣がタレでしっとりしたところもまた美味しい。
でも、衣におからパウダーを使うと、そこまで分厚くできません。
分厚いのを作るならやはり小麦粉や片栗粉が多めじゃないと無理で、そうなると糖質が高くなるからたくさんは食べられない。
ということで、たくさん食べるためには衣が分厚いヤンニョムチキンは諦めます。
それを前提で考えると、焼いても揚げてもどちらでも同じように仕上がるなら、焼いた方がよりカロリーも少なくなるし手間も省けるし、いいかな～と思いました。
今日は血糖値を一度も計らない
4/20、久々にお米を食べ始めてから10日が経ちました。
その間、狂ったように血糖値測定をしていた・・・
なんとなく傾向が分かってきたので、今日は血糖値測定をおやすみしました。
今後は何日かに1回、食後に計っていきたいと思います。
そうなるともう、空腹時血糖値を計ってる余裕はなくなりますけどね～（測定センサーの数の都合で）
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前 無し
【食事】
・朝食 無し
・昼食 イヌリンヨーグルト、ローソンブランのクリームチーズあんぱん1/2（糖質約9g）
・夕食 もずく酢、イヌリンヨーグルト、キムチ納豆、マンナン飯100g、ヤンニョムチキン、キャベツの千切り
・昨夜就寝前の体重 63.15kg
