最近「野菜炒め」に凝っているw
2週間くらい前、たまたま野菜炒めを作ったんです。
けっこう久々。
そしたら主人ががっつくように食べて、ほとんど私の分は残してもらえなくて💦
主人いわく、「野菜に飢えていた」と。
確かに夏から食事をリビング以外の場所で食べていたためテーブルが小さく、食事内容がわりと適当だったんですよねw
だから野菜料理も少なめで。
私が最近作っているのは一応「野菜炒め」ではあるけれど、「もやし炒め」と言ってもいいくらいもやしが多いです。
もやし炒めは単純に美味しいですが、なにしろお安いのでかさ増し要員でもあります( *´艸`)
もやしは切らなくていいし火の通りも良いし、手間がかからず食費が浮いて、ラッキー。
私にとっても都合が良いのに、あんなに喜んでくれるなんて!
ということで、「飽きたら言ってね」と言いながら、ほぼ毎日野菜炒め(もやし炒め)を作っています。
もやしは普通のもやしですが、それ以外の野菜もカット野菜を使ったりしています。
カット野菜はだいたい100円くらいで、もやしは1袋20~30円ほど。
あとは豚こまを100gほど入れています。
豚こまは大量パックで買うと近所でグラム88円ですから、100gで88円。
全部合わせて200円くらい!
カット野菜を使わなければもっと安くなりますね~
ちょっとしたサラダなどを出す時は、メインの肉料理は普通の量で作りますが、野菜炒めを作るようになってからは肉料理が今までよりちょっと少なめ。
なにしろ野菜炒めのボリュームが多いですからね。
というか、肉料理はもういらないのかもしれない。
だって主人、野菜炒めだけでご飯食べ終わっちゃいますし。
肉料理の方は、食後のデザートみたいなタイミングで食べていますので・・・
野菜炒めも時には卵を一緒に炒めたり、ひき肉が割引で安く買えた時などは、豚こまではなくひき肉を使ったりもします。
できるだけ「飽きてしまう時」を引き延ばしたいので、色々と変化をつけたりしてw
野菜は身体に良いと言われていますが、もやしにはどの程度の効果があるか分かりませんが・・・
でも肉を少なめにしてもやしをたっぷり食べると、身体が浄化されたような気分になります。あと1ヶ月くらいは飽きられませんように><
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 リブレ
・昼食前 リブレ
・夕食前 リブレ
・就寝前 リブレ
・平均値
※リブレでは1日の平均値がデータとして表示されます
【食事】
・朝食 無し
・昼食 ヨーグルト、鯖缶のマヨネーズ和え、枝豆、クッキー(3.6g)
・夕食 もずく酢、鯖缶のマヨネーズ和え、枝豆、キャベツとささみのサラダ、野菜炒め、鶏バックリブの塩コショウ焼き
・今日の体重 68.2kg