血糖値が高かったのは筑前煮のせい？
今年のお正月も、いつもと同じく「主食」は食べていません。
ご飯・麺類・お餅など。
そして連日、野菜の煮物をメインに食べていました。
おせちも食べましたが、伊達巻や市販の昆布巻きなど、砂糖が使われていそうなものはごく少量しか口にしていません。
それなのに・・・
数日間の血糖値が馬鹿高かった！！！
普段は一日の平均が、130mg/dl台～150mg/dl台くらい。
でもお正月は平均が180mg/dl台の時もあって。
最高値は250mg/dlを超えたり・・・＞＜
確かにいつもより、朝食または昼食をしっかり食べていました。
だから体重が増えるのなら意味が分かります。
でも、血糖値がここまで上がるか！？と疑問で。
そして今さらながら気づいたのですが、あれ？野菜の煮物って血糖値が上がりやすい？と。
うちの筑前煮の内容は
・鶏肉
・大根
・ニンジン
・里芋
・ごぼう
・レンコン
・たけのこ
・厚揚げ
・ちくわ
・こんにゃく
この中で、里芋と練り物はあまり食べないようにしています。
甘味には砂糖を使わず、糖質ゼロの甘味料を使っています。
煮物ってよくよく考えたら、根菜が多いじゃないですか。
根菜に炭水化物が多いということは昔から知っていました。
でも炭水化物のうちのほとんどが食物繊維だろうから、糖質はそれほどでもないんじゃないかな？と勝手に思っていましたが・・・
それがきっと、甘かったんですよね＞＜
お正月用の大量の煮物を1/5でやっと食べ切り、1/6からは普通の食事です。
1/5も夕食に煮物を食べただけで、朝・昼には食べていません。
それで、やっと血糖値が落ち着いてきました💦
やっぱり朝から晩までの煮物が原因か・・・
一般的には健康的なイメージの筑前煮すら思い切り食べられないなんて、糖尿病は苦労しますね＞＜
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 リブレ
・昼食前 リブレ
・夕食前 124
・就寝前 リブレ
・平均値
※リブレでは1日の平均値がデータとして表示されます
【食事】
・朝食 無し
・昼食 6Pチーズ
・夕食 もずく酢、千切りキャベツ、枝豆、野菜と豆腐のチャンプル、鶏肉の塩コショウソテー
・今日の体重 68.7kg
