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2023/3/17 カレーを大量に作ったので、しばらく手抜き

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カレーを大量に作ったので、しばらく手抜き

今後、最低でも3日間はカレーが続きます。
やった、楽できる!!( *´艸`)

そもそも3日連続カレーってだんなの希望なんですよね。
しかも朝昼食までカレーでOKなんです。
私も2日目からは、上にハンバーグ乗せたりとんかつ乗せたり、お昼もカレーうどんにしたりはするんですけど。
まあ、楽であることに変わりはないw

ちなみに私が作るのは各種スパイスだけで仕上げる本格的なカレーではなく、固形カレールーを使った普通のカレーです。

ただ、2日目のカレーって美味しいけれど、3日目からはちょっとしょっぱくなってしまいます
水や牛乳を足せばいいじゃん?と思う人もいるかもしれませんが、そうじゃなくて。
もしそれをやったとしても、まろやかになるような工夫をしても、塩辛さが強く浮き出てしまうのです。

なので私は大量カレーを作る時、まずは大鍋で普通に具材を煮込みます。
そして今すぐ食べる分だけ小鍋に取って、そこでカレールーを溶かすんですよね。
そうすることによって、毎回安定した味のカレーライスを食べることができます🍛

3日以上経って、そろそろカレーも飽きたけどまだ残ってる・・・という時は、醤油や砂糖で甘辛い味付けにし、肉じゃが風にしてみたり。

とにかく夕食作りをさぼれるのでラッキーなんですけど、難点は
私がカレーライスを食べられないこと!

まあちょっとは食べますけど、ご飯は食べません(だからカレーライスではない)。
お玉一杯弱くらいのジャガイモ抜きのカレーだけ。
それだけでも、血糖値は簡単に180くらいになります(´・ω・)

普段は100前後の、私の夕食前血糖値、今日は珍しく162もありました。
これはカレーの味見のせいなんです><

今日の記録

【血糖値】
・朝食前 リブレ
・昼食前 リブレ158
・夕食前 リブレ162
・就寝前 リブレ144

【食事】
・朝食 枝豆
・昼食 もやし炒め
・夕食 キャベツの千切り、枝豆、カレー、鶏バックリブの塩コショウ焼き

・今日の体重 68.4kg

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