ガトーショコラを作ってみた
最近涼しいせいか、お菓子作りにハマっていますw
今回は初挑戦の、濃厚ガトーショコラを作ってみました。
レシピはこちらを参考にしています。
全部同じ材料で同じように作りました。
小麦粉入れないで固まるの?と不安でしたが、思い描いていた通りの、濃厚でずっしりしたガトーショコラが出来上がりましたよ💖
冒頭の写真は、一晩冷やした後の仕上がりの写真です。
今回使った生クリームは植物性なので、動物性にしたらさらに風味とコクが出るのかなあ。
試作品が上手く作れたので、次回はお金をかけても大丈夫そうw
生クリームは動物性にしてみる予定です( *´艸`)
チョコレートは市販の普通のダークチョコレートを使ったため、低糖質仕様ではありません。
でも、糖質の少ないブラックチョコレートを使い、甘みはラカントなどで補えば、けっこう低糖質に作れるのではないでしょうか。
材料はチョコレート、生クリーム、バター、卵だけですからね。
コレステロールとカロリーは知らん!w
お土産など、長時間の持ち運びなら、粉を少しくらい入れた方がいいのかなぁ。
このままだと、溶けてしまいそうな気がして。
まだその状態になったことがないので、そこがちょっと疑問。
オレンジピールとか入れてもいいかも。
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前 無し
・平均値
※リブレでは1日の平均値がデータとして表示されます
【食事】
・朝食 ガトーショコラの試食
・昼食 無し
・夕食 もずく酢、鯖缶のマヨネーズ和え、キャベツとささみのサラダ、枝豆、鶏肉の塩麴漬けと舞茸の炒め物
・今日の体重 67.3kg