昨夜初めて、ロールケーキを作ってみた
業務スーパーで冷凍のスポンジ（薄いタイプ）を見つけて買ってあったので、昨夜生まれて初めてロールケーキを作ってみました！
でも結果は失敗・・・
生地がちょっと割れてしまったことと、クリームがはみ出し過ぎたことと。
だからネットで調べまくって、「生地にはシロップを塗って柔らかくすること」「クリームは真ん中よりちょっと手前だけこんもり盛ること」「一重巻きが楽なこと」を知りました。
それを踏まえて再度挑戦したいと思いますｗ
巻くのってけっこう難しいんですね＾＾；
今回はスポンジ1枚で、下の写真のようなミニサイズのロールケーキが12個になりました。
1個あたりは糖質7gほど。
スポンジがけっこう甘いし、7gでこれならなかなか満足度は高いのではないでしょうか。
（写真がぼやけててすいません＾＾；）
でもでも！！
そのうちスポンジも低糖質にして、もっと糖質の少ないロールケーキを作る予定です♪
今回はクリームの甘さに人工甘味料を使っているのでクリームの糖質は少ないけれど、スポンジケーキの糖質は普通に高かったので。
【2021/6/10追記】
再度同じ冷凍スポンジ生地でロールケーキを作ってみました。
シロップを生地に塗り、折れにくくしたけど・・・結局また折れてしまいました＞＜
しかも焼き色のところも剥がれたし💦
どうしたもんか(´・ω・`)
でもクリームは乳脂肪分45%の純生クリームを使ったため、植物性クリームに比べて固くホイップ出来るし、美味しいし、やはり値段分の価値はあるな～と思いました(*´∀｀*)
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前 無し
【食事】
・朝食
・昼食 イヌリンヨーグルト、ササミのフライ
・夕食 もずく酢、イヌリンヨーグルト、キムチ納豆、麦マンナンご飯100g、大根とスペアリブのコーラ煮、エノキバター、きゅうりの胡麻和え
・昨夜就寝前の体重 63.95kg
