お味噌汁もそれなりに血糖値が上がるのね
長いことお味噌汁を食べてこなかった我が家ですが、2か月近く前からはかならず夕食時に食べています。
具材には、野菜・きのこ・海藻・豆腐をよく使います。
具はたっぷりめで、「おかず味噌汁」というやつですね。
私のだけ、わかめはたっぷりと、かなり多め。
いつも野菜料理は最低1品は作りますが、いざとなればお味噌汁だけでも良さそうな感じですｗ
お椀はちょっと大きめなので、主人は一般的な量の1.2倍、私は1.8倍くらいの量で食べていると思います。
私はここ1ヶ月ほど、朝と昼にも1杯ずつ食べていました（夜よりかは少なめ）。
でも・・・
お味噌汁しか食べてないのにこの血糖値の爆上げはなんなの！？と思う日が多くて。
で、ネットで調べてみたんですよ。
そしたら、お味噌汁もそれなりに糖質があるってことが分かって＞＜
というか、薄々なんとなく感じてはいたんです。
でも世間一般では「味噌汁は身体に良い食べ物」とされているし（塩分の話は除く）、他の糖質や脂質たっぷりの食べ物よりかはずっとマシだと思っていたんですよね～
一般的な味噌の糖質は、100gあたり17g。
うちは麦味噌を多く使うので、その場合は100gあたり24g。
お味噌汁1杯あたりに使う味噌の量は、約18g。
ということは、麦味噌だと1杯あたりの糖質量が4.3g。
私のように1.8倍の量だと、糖質量が7.4g。
糖質制限している人にとってはちょっと見過ごせない数値ですよね💦
私の身体だと、そりゃ血糖値上がるわ！という糖質量です。
ということで、数日前からは主人と同じ量＝一般的な量の1.2倍ほどにしています。
それだと麦味噌の場合、糖質量が5.2gになります。
それでもちょっと気になる数値ではありますが、まあ野菜のおかずだと思えば・・・
お味噌は発酵食品なので、血糖値対策としても便秘対策としても摂っておきたいし。
朝食・昼食で食べるお味噌汁の汁は、あまり食べなくなりました。
なにしろ野菜たっぷりですので、野菜をメインに掬い取る感じ。
汁の方はオマケ的な。
その影響なのか、10日ほど前から摂り始めたトリクロムのサプリメント効果なのか、単純に体調が良いだけなのか、ここ数日間は血糖値の爆上げがそれほどありません。
ヨーグルトやモズク酢なんかも、身体に良いと思ってたくさん食べてしまうと、それなりの糖質を摂取してしまうことになります。
なんでもほどほどに・・・、ですね。
今日の記録
【血糖値】
・起床時 リブレ119
・朝食前 リブレ137
・昼食前 リブレ109
・夕食前 リブレ93
・就寝前 リブレ120
【食事】（カッコ内のグラム数は糖質の量）
・朝食 すき焼き皿、キャベツとなめこの味噌汁
・昼食 すき焼き皿、キャベツとなめこの味噌汁
・夕食 キャベツ千切り、セロリとささみのレモン和え、海藻とハムの酢の物、三つ葉とちくわの梅和え、すき焼き皿、しゅうまい、キャベツとなめこの味噌汁
・今日の体重 68.6kg
