もち麦ご飯でも、白米と同じような血糖値の上がり方
私はここ数か月間、炊飯する時は白米にもち麦を混ぜています。
いわゆる「もち麦ご飯」というやつを食べているわけですね。
もち麦ご飯は食感がぷちぷちしているので好きなのですが、一番は健康目的。
実は、カロリーと糖質は、白米onlyとたいして変わらないのです。
でも食物繊維がとても豊富だしもち麦は穀類の中でも低ＧＩ値なので、血糖値の上がり方が緩やか＆腸活に役立つ！と思い込んでいましたが・・・
私がメルマガを購読している「ロカボ実験室」の実験では、血糖値の上がり方も下がり方もピークも、白米を食べた時と変わらないとのこと！
んー・・・、これはちょっとショックです。
体質や血糖値の上がり方は人それぞれですし、実験をされている方は糖尿病患者ではないため、糖尿病患者とは違う結果が出やすいのかもしれません。
だとしても、あまりにも変わらなさすぎて＾＾；
そもそも私、「ＧＩ値」というものをまだ心底信じ切れているわけじゃないんですよね。
（※ＧＩ値とは、食品ごとの血糖値の上昇度合いを数値で表したもの）
だからどんなに「これ低ＧＩ値だからいいよ！」と勧められても、糖質量が変わらない限りは怖さも同じで。
それでも「きっと高ＧＩ値よりは低ＧＩ値の方がいいんだろうな」と思いながら、2択なら低ＧＩ値を選んでいる現状です。
でもこの結果を見ると、「やっぱりＧＩ値ってあまり関係ないのかな」と半信半疑の「疑」の方に傾きかけてしまう・・・
まあだからといって、高と低の2択ならやっぱり低を選ぶんでしょうけどねｗ
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前 無し
【食事】
・朝食 イヌリンヨーグルト、マイタケと鶏肉のアヒージョ風炒め
・昼食 からだシフトクラムチャウダー1/2（糖質約1.8g）
・夕食 もずく酢、イヌリンヨーグルト、からだシフトクラムチャウダー1/2（糖質約1.8g）、キャベツ千切り、ささみの梅シソ揚げ、焼き鳥レバーたれ1本、バランスパワー2本（糖質約10g）、ローソンチキンとチーズパン1/2（糖質約4.7g）
・昨夜就寝前の体重 64.05kg
