とうとう今年最後の日！
いよいよ迎えてしまった大晦日ｗ
みなさまは今年一年、良い年になりましたか？
私はあまり頑張らなかった一年だったと、反省しております(´・ω・`)
11月頃からずっと焦っていて、「駆け込みギリギリセーフでもいいし、何か一つでもいいからやらないと＞＜」と思いつつ、なにもせずにのんびりと過ごしてしまいました💦
今日は今年最後の買い物に行ってきました。
おせちなどの準備はほぼ終わらせてあるので、あとは葉物野菜などだけ。
いざ行ってみたら、まだ夕方というほどの時間でもないのに、お惣菜がかなり割引きされている。
お正月料理に値引き品を使うのって少し抵抗があったのですが（だって多分、消費期限は今日いっぱい）、あまりにも色々大幅値引きになっているので、つい数種類買ってしまいましたｗ
1日くらい過ぎても大丈夫でしょ！ｗ
と、ケチ臭い買い物をして帰宅しました。
買い物に出た以外は、午後からずーっと料理作りをしていました。
母と違い、昔ながらのおせちを全部手作りしているというわけではありません。
それに主人の実家は、重箱に詰められた一般的なおせち料理を作らない家だったので、主人もそのようなモノは望んでいないようで（ラッキー！）。
うちで一番手間がかかるのは、大量の煮物。
主人の実家ではお正月は野菜と鶏肉の煮物をドドンッと大皿に盛り、それをしばらく食べ続けるようです。
だからうちは二人暮らしですが、大鍋1個じゃ足りません。
まずは第一弾を大鍋で作りますが、これは薄味。
それを2/3ほど別の大鍋に移し、そちらでしっかり味付けをします。
これが、大晦日の晩から1/1にかけての煮物。
薄味のまま残した1/3は、1/1の夜にちゃんと味付けをして煮込みます。
そして、1/2に出します。
だいたい1/3の昼間まで持ちます。
中身は
・大根
・ニンジン
・里芋
・ごぼう
・れんこん
・たけのこ
・こんにゃく
・厚揚げ
・鶏肉
第三弾は1/3、大根・ニンジン・こんにゃく・鶏肉だけで1から作ります。
それは1/4～1/5の分。
これだけ具材が多いと荷崩れしやすいし、そこまで考えるとけっこう面倒くさいんですよ。
ひたすら皮むきも必要ですしね＞＜
夕食開始時間の19時には全ての準備が済み、煮物とは別に用意してあった「ミルフィーユ鍋」が、我が家の今年最後の夕食になりました。
主人は鍋の中でも、ミルフィーユ鍋が一番好きなようで。
煮物も大鍋、ミルフィーユ鍋も大鍋。
いったいいくつ大鍋があれば足りるんだ！？（結局3つの大鍋をフル活用ｗ）
今年も当ブログを読んでいただき、ありがとうございました。
来年が皆様にとって幸せな一年になりますように！
来年もまた、よろしくお願いいたします。
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 リブレ
・昼食前 リブレ
・夕食前 リブレ
・就寝前 リブレ
・平均値
※リブレでは1日の平均値がデータとして表示されます
【食事】
・朝食 無し
・昼食 ブランパン（2.0g）、6Pチーズ
・夕食 ミルフィーユ鍋、茶わん蒸し、オードブル
・今日の体重 67.9kg
