最近、カツサンドをよく作る
半月ほど前、たまたま「まい泉」のカツサンドを半額で手に入れたのです。
私は1/3個だけ食べ、あとは主人に。
少ししか食べなかったけれど、やっぱりまい泉のカツサンドは美味しいなぁと・・・
ただ、高いじゃないですかｗ
だからネットで調べて、それ以降まい泉のカツサンド再現レシピを何回か作ってきました。
まい泉のカツサンドは、ソースがたっぷり染み込んでいるのが特徴です。
最初は、業務スーパーの激安8枚切りパンで。
するとパンのしっとり感やソースの馴染み感が足りず、イマイチな感じに。
その時はパンの質のせいなのか厚さのせいなのか分からなくて、次回は10枚切りのしっとりパンで挑戦。
今度はパンにソースがしみこみ過ぎて、パンの存在がほとんどなくなり、「とんかつにパンが薄っすら張り付いている」状態になってしまいましたｗ
そして三回目の挑戦。
8枚切りのしっとりパン（激安ではないやつ）で作ってみました。
これが今のところ、一番出来が良かったようで。
今度からカツサンド作る時は、これでいこうと思います。
ちなみにまい泉のカツサンドには、バターが使われていません。
どこかに書いてあったのですが（公式か個人か忘れた）、パンにソースを程よく染みこませるため、あえてバターを使わないとか。
でも私は、バターを使っています。
まあ、どっちにしても美味しいですけどねｗ
明日は実家に寄るので、その時に母への差し入れで持っていこうかと。
ただ、作ってすぐに食べるわけではないため、（まい泉のカツサンドに入っている）キャベツの千切りは使わないで作りました。
これについても、どちらでも美味しいけれど、ソースたっぷりの箸休め的な意味合いとしては、キャベツが入っていた方がいいかも。
自分は食べないくせにせっせと作り続けて、試食させられる周りの人たち（特に主人）は大変ですね💦
今日の記録
【血糖値】
・起床時 リブレ
・朝食前 リブレ
・昼食前 リブレ
・夕食前 リブレ
・就寝前 リブレ
【食事】
・朝食 無し
・昼食 ブランパン（2.2g）
・夕食 キャベツ千切り、鶏バックリブの塩コショウ焼き
・今日の体重 66.3kg
