大鍋で大量野菜のスープを作って楽をする
ここ1か月ほど、よく野菜スープを作ります。
鍋は大鍋で、そこに白菜1/2個またはキャベツ1個をざく切りにして入れ、あとは串切り玉ねぎ3個分と適当な肉類。
肉類はウィンナーソーセージやベーコンを入れるのが好みなのですが、だんなが「スモーク味が嫌い」だとかなんとか、うるさい(´・ω・`)
なので最近は、鶏肉団子を入れることが多いです。（でも加工肉より鶏肉団子の方が健康面では良いですね）
スープはコンソメでも鶏だしでも鍋の素でも、あまり糖質が高いものでないなら何でもＯＫ。
汁物というよりおかずとして出す側面もあるため、普通のスープに比べると汁の量に対して具の量が多いと思います。
これをだいたい三日間、二人で食べ続けますｗ
最初だけ煮る時間がかかるけど翌日からは温めるだけでいいから楽ですよ～
- 簡単で楽ができる
- 野菜をたくさん摂れる
- おかずの意味合いもあるため、それ以外のおかずは少なくても良い（節約）
- これだけでもお腹が満たされる
- 糖質もカロリーも少ない
ということで、とてもお気に入りです。
コツは、キャベツと玉ねぎをあまり細かく切りすぎないこと。
食感もしっかり残すことによって、お腹の満腹感ではなく脳の満腹感の方が満たされやすくなります。
あまり細かいと同じ重量を食べても、「食べた感」が薄いんですよね＾＾；
欠点は、数日間同じスープが続くということかな＾＾；
私は美味しければ何日続いても平気だけど、そういうのが嫌いな人には合わないかもしれません＞＜
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 108
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前
【食事】
・朝食 ヨーグルト、焼き鳥
・昼食 バナナ
・夕食 もずく酢、枝豆、鯖缶、キャベツと玉ねぎと鶏団子のスープ、大根と手羽先の煮物、チョコレート（糖質15gくらい）
昨夜就寝前の体重 64.75kg
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2020-11-22 23:50
