深夜に大量の餃子巾着を作る
日付けが変わってすぐの0時過ぎ、豚ひき肉と油揚げの賞味期限が切れてしまうことに気付き、突然大量の餃子巾着づくりｗ
【材料】
・油揚げ15枚（半分に切って30個分）
・豚ひき肉（600g）
・キャベツみじん切り（1/4個くらい？）
・ニラみじん切り（1束）
・卵（2個）
・鶏ガラスープの素（大さじ2くらい）
・チューブニンニク適量
・チューブしょうが適量
・塩コショウ（小さじ1くらい）
・ごま油（大さじ1くらい）
調味料は目分量なので適当ですが＾＾；
これら全部をボウルに入れて粘り気が出るまで混ぜ、等分に油揚げに詰め、爪楊枝で止めるだけです。
冷凍しても美味しくいただけるので、小分けにして冷凍しました。
巾着1個につき肉は20gということになりますが、これがけっこうボリュームがあって、個数によってはしっかりメインのおかずにもなります。
主人は普通の餃子より好きみたいで、これだと糖質が少ないので私も食べられますし（餃子の皮は糖質高くて何個も食べられない）、私たち夫婦には合っているようです♪
解凍してオーブントースターで焼いて食べました。
肉が生のままだと困るので低温で8分焼いた後、そこそこ高温で焦げ目がつくまで焼きました。
レンチンで火を通してから高温で焼いてもいいと思います。
生焼けだけは注意！
巾着料理は焼いたり揚げたりして油揚げのカリッと食感を楽しむのもいいですし、蒸したり茹でたり鍋料理にも使えます。
ただ餃子巾着の場合は、鍋料理だと匂いがかなり影響しそうですが・・・
キムチ鍋なんかだといいかも！？
餃子巾着の糖質量
油揚げの袋にはグラム表示が無いし自分でも量らなかったので、一般的な量として計算しますが・・・
【糖質】
・油揚げ15枚 6g
・豚ひき肉600g 0.6g
・キャベツ1/4個 8.5g
・ニラ1束 1.3g
合計 16.4g
これを30等分にすると、餃子巾着1個あたりの糖質は0.54g。
調味料の糖質は計算していませんが、どちらにしても血糖値にはほとんど影響が出なさそうです(*´∀｀*)
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前 無し
【食事】
・朝食 無し
・昼食 イヌリンヨーグルト、セブンイレブンロカボワッフル1/2（糖質約6g）
・夕食 もずく酢、イヌリンヨーグルト、枝豆、大根と手羽元の煮物、鶏ハムとキャベツのサラダ、牛肉と舞茸のガーリック炒め、餃子巾着
・昨夜就寝前の体重 63.20g
