そんな上手い話あるわけないよね・・・
昨日はお弁当とお総菜が安く美味しい店に行ったので、主人用にカツ丼を買いました。
私もその店のカツ丼が大好きでしたが、最近はそういうの食べるのが怖くて＾＾；
「食べたい」という気持ちより「怖い」という気持ちの方が強く、食べたい気持ちを我慢しなくても避けて通れるというか、むしろ食べたくないのですｗ
だから私の分は買いませんでした。
でもなにしろ元々揚げ物など大好きですので、隣にあったジャンボチキンカツ（とんかつと同じくらいの大きさが2枚）の成分表示を見てみたら・・・、なんと炭水化物が19gって！
えー、揚げ物だからカロリーは気になるけど血糖値はそんなに上がらないようだからこれ食べる！と、思わず買ってしまったのです。
でも豚だろうが鶏だろうが、カツはカツですよ。
とんかつ2枚分の量で炭水化物が19gしかないなんて、そんな上手い話はない＞＜
自宅でもう一度よくよく成分表示を見てみたら、「100gあたり炭水化物19g」と書いてありました；；
だから念のためにチキンカツの重さを計ってみたら、380gもある。
1枚あたり190gの重量。
ということは1/2枚だと95gで、ほぼ100g・・・
つまり炭水化物は、1/2枚で18gほど。
買った時は「1枚食べても炭水化物10gで済むじゃん！」「いや、2枚（1パック全部）食べてもいいんじゃん？」などと心躍らせたのですが、残念です。
でももう一度成分表示を確認して良かったです。
1パックが糖質19gだと思い込んで2枚も食べていたら、チキンカツだけで80g弱も摂ってしまうことになります。
それ以外にオートミールで30g弱の炭水化物も摂っているのですから、合計110gくらい。
こわい、こわい！
気付かず食べていたら、就寝前の血糖値爆上げに腰を抜かしていたでしょうね＾＾；
ささみや鶏ハムのサラダ、いいですね～
先日常備菜をたくさん作って冷凍しましたが、その中でも特に、ささみと鶏ハムが重宝しています。
ささみはお酒を振ってラップで5～6分ほど加熱し、中まで火が通っていたら細かく裂いて、小分けして冷凍。
これを解凍して野菜の上に乗せるだけで、糖質ほぼ無し、カロリーも超低めなのに、ちゃんとタンパク質も摂れるおかずサラダが出来上がるのです。
和え物なんかにも使えます。
鶏ハムはネット上にたくさんのレシピが出ていますが、私は鶏ハム初挑戦でクルクル巻くタイプ＆事前に一晩寝かせなくても良い方法で作ってみました。
kurashiruのこちらのレシピです。
このレシピは「弱火で30分」→「火を止めてそのまま20分放置」→「冷蔵庫に入れて1時間」で完成するのですが、多少のパサつき感はありました。
私より鶏ハム作り経験の多い妹には「他の作り方よりパサついてるかも」なんて言われてしまい＞＜
ところがこれ、一度冷凍した後に解凍して食べた時はしっとり！
原理は分かりませんが、このレシピの鶏ハムを食べる場合は一度冷凍もお試しください。
血糖値が上がらない、カロリーも低いこれらの鶏肉料理がお気に入りですが、安いという点もいいですよね。
今日は鶏ささみ100g36円、鶏むね肉100g46円で買ってきました。
サラダチキンは1パック120g前後で200円前後するのが一般的だと思いますが、手作りなら100g50円前後で作れてしまう。
身体だけじゃなく、家計にも優しいのです♪
先週の木曜日にむね肉3枚分の鶏ハムを作ったのに、今日また2枚分作りました。
クルクル巻くタイプの鶏ハムにレモンペッパーソルトをかけてみました。
マヨネーズかけても美味しいです↓
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 124
・就寝前 122
【食事】
・朝食 無し
・昼食 ささみサラダ、チキンカツ→（眩暈がしたので）バナナ、チョコ1粒
・夕食 もずく酢、枝豆、チキンサラダ、うなぎのかば焼き、チキンカツ、ごぼうと筍の煮物、オートミール
・昨夜就寝前の体重 68.75kg
