2024/4/30　実家で、みんなの分の夕食を作る

実家で、みんなの分の夕食を作る

梅酒の季節に向けて、今日は梅酒の瓶を買いに出かけました。
去年買ったのが使いやすかったので、今年は同じものを買い足して、去年の倍の梅酒を作ろうかと思って。
でも残念ながら、もう取り扱いがなくなっていました・・・
仕方ない、プラスチック製のでも買うか・・・

行ったお店が実家の近くだったため、スーパーで2家族分の材料を買い、実家で今夜の夕食を作ってきました。
実家に着いたら妹もいて、ちょっとびっくりｗ

作ったメニューは、「ささみのごま焼き」
今日たまたまポータルサイトのピックアップにレシピが出てて「美味しそうだな～」と思い、さっそく挑戦してみました。

一口大に切ったささみに下味を付け、白ごま＋黒ゴマをまぶして焼くだけです。
あとから調べ直したらたくさんのレシピがネット上にあり、材料や作り方も様々だったので、興味のある方はメニュー名で検索を！

私は醤油＆みりん＆マヨネーズをもみ込み、黒ゴマと白ごまをまぶして焼き、最後にごま油を回しかけるレシピを参考にしました。

味付けについては他に、しょうが・にんにく・塩麴などを使うレシピもあり、片栗粉や小麦粉をまぶすレシピもあり。
味付けなどは好みですが、ささみは真ん中から切り込みを入れて開き、それを2等分したくらいの大きさ（つまり全体を4等分）がちょうど良いと思いました。
私が切るのを隣で見ていた妹が「開いたあとのささみ、3等分くらいの方が小さくて食べやすいんじゃない？」と言うからその通りにしましたが、ちょっと小さすぎた＞＜

もっと言うと、開いた状態で味付け→ごままぶし→焼く　を終わらせ、最後に2等分にするのが簡単だったかなあ。
細かく切ったお肉を両面焼くのは面倒くさいですｗ

ごま油があるのと無いのを試しましたが、ある方が断然美味しかったです！

夜になって母からも妹からも、連絡がきました。
「お父さんがめちゃめちゃ食べてたよ！」と。

昼間は父はディサービスで不在だったため、私は会ってなかったんですよね。

そんなに美味しかったなら、また1か月後くらいに作ってあげよう。
おととしくらいから夏になると夏バテして食欲が無くなり、周りが心配していました。
そんな時にあまり食べ過ぎるのも今度は下痢が心配ですが、たんぱく質もしっかり摂って、体力つけてもらわないとね！