久々のチーズケーキ作り
今年の夏頃から、数えきれないほどベイクドチーズケーキを作ってきましたｗ
最終目標は「低糖質で美味しいベイクドチーズケーキ」を完成させること。
人それぞれ好みがあると思うのですが、私はチーズ風味が濃くてこってり濃厚な、舌触りの滑らかなベイクドチーズケーキが好みです。
作り方によっては、手づかみで食べると手がべたべたしてしまうくらいの質感にも仕上がるのですが、私は手が汚れないくらいの硬めの質感がいいんですよね。
でも、何度も試行錯誤を繰り返し、いよいよ最終レシピが出来上がりそう・・・！というあたりで、いい加減チーズケーキにも飽きてきて作らなくなっていたのです💦
でも明日は年内最後の母親とのお買い物ですので、その時にお正月用のお菓子として届けようと思い、今日は久々にベイクドチーズケーキを焼きました。
8/25に初めてチーズケーキに挑戦した時の記事はこちらから↓
2021/8/25 バスクチーズケーキを作ってみたけど、不味かった！
（写真提供 photoAC）
バスクチーズケーキを作ってみたけど、不味かった！
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2021-08-25 23:40
さて、今日のチーズケーキは・・・
トップの写真が、今日焼いたチーズケーキです。
最後に作った時の完成形にかなり近いチーズケーキに、さらに工夫を加えて作ってみました。
なかなか美味しく仕上がりましたよ！
なぜかちょっと空気みたいのが入っていますが＞＜
ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で何時間も冷やしたら、それも無くなりました。
そろそろレシピを載せたいなｗ
あと1回、今日より生クリームの量を増やして作ってみて、その結果次第でレシピを公開しようかな～
今日の記録
【血糖値】
・朝食前 無し
・昼食前 無し
・夕食前 無し
・就寝前 無し
【食事】
・朝食 無し
・昼食 鶏肉のカレーパン粉焼き、キャベツ千切り
・夕食 もずく酢、イヌリンヨーグルト、湯豆腐、豚肉と舞茸の味噌炒め
・昨夜就寝前の体重 67.85kg
2021/12/27 スーパーの売り場がかなりお正月仕様に
スーパーの売り場がかなりお正月仕様に
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2021-12-27 23:16
